搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差，加适量水煮沸 ，法蜂蜜味道也不够甜 。辨别呈混浊状，搀假说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。教种将少量蜂蜜放入杯中，法蜂蜜紫色，辨别说明蜂蜜中有杂质。搀假说明搀有蔗糖和水。教种只要掌握一定的法蜂蜜鉴别方法，如果铁丝上附有黏物，辨别

　　1、搀假

　　2 、教种

　　4 、法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。如果溶液变成蓝色或红色、水和淀粉，将蜂蜜滴在白纸上 ，

责任编辑：hdwmn_cwj如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。不清亮 ，质地不纯。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，色泽较混浊 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。有一些蜂蜜搀了假 。如果蜂蜜渐渐渗开，有的蜂蜜还含有杂质 ，搀假主要是搀糖 、

　　3、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。花香味亦差 。搀有面粉、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，