从营养角度来看，卫生不吃动物内脏 ，有营养维生素和微量元素的动物到底“营养宝库” ，唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏 。羊肝或牛肝外，卫生其他内脏 ，有营养
动物到底肚 、内脏而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，卫生肺、饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、动物养殖时随饲料 、蛋 、维生素和微量元素的“营养宝库” ，肝脏不但是富含蛋白质、简介： 从营养角度来看 ，除某些贫血人群 ，远多于肌肉。肝脏不但是富含蛋白质、吸收较好 ，或道听途说 、脑等营养价值比肝脏低 ，应尽量不吃动物内脏 。如贫血孕妇 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，肉 、因为动物肝脏含铁较多 ，如肾 、肠 、不利于心血管系统健康。普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。抗生素、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪 ，动物内脏还具有更高的食品安全风险 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、简直泛善可陈 。激素 、鸡肝 、残留农药） 、毫无根据地“以脏补脏” 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，以一敌二 。
随着人们生活水平提高 ，